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주장관리개론조주기능사 · 2015년01월25일 · 22/60

22.양조주의 설명으로 옳은 것은?

1

단식증류기를 사용한다.

2

알코올 함량이 높고 저장기간이 길다.

3

전분이나 과당을 발효시켜 제조한다.정답

4

주정에 초근목피를 첨가하여 만든다.

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