주류학개론조주기능사 · 2015년07월19일 · 11/60
11.비알코올성 음료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
Decaffeinated coffee는 caffeine을 제거한 커피이다.
2
아라비카종은 이디오피아가 원산지인 향미가 우수한 커피이다.
3
에스프레소 커피는 고압의 수증기로 추출한 커피이다.
4
Cocoa는 카카오 열매의 과육을 말려 가공한 것이다.정답
해설
Cocoa는 카카오 열매의 과육을 말려 가공한것이 아닌 카카오 열매의 씨를 가공한 것임