주류학개론조주기능사 · 2015년07월19일 · 12/60
12.소주에 관한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
1
양조주로 분류된다.정답
2
증류식과 희석식이 있다.
3
우리나라에 도입된 시기는 고려 충렬왕 때로 몽고군을 통해서 도입되었다.
4
원료로는 백미, 잡곡류, 당밀, 사탕수수, 고구마, 파티오카 등이 쓰인다.
해설
소주는 증류주이다. 단식증류한 증류식 소주와 연속증류한 희석식 소주로 나뉜다.
소주는 증류주이다. 단식증류한 증류식 소주와 연속증류한 희석식 소주로 나뉜다.