주류학개론조주기능사 · 2016년01월24일 · 2/60
2.이태리가 자랑하는 3대 리큐르(liqueur) 중 하나로 살구씨를 기본으로 여러 가지 재료를 넣어 만든 아몬드 향의 리큐르로 옳은 것은?
1
아드보카트(Advocaat)
2
베네딕틴(Benedictine)
3
아마레또(Amaretto)정답
4
그랜드 마니에르(Grand Marnier)
해설
1. 아드보카트 (브랜디에 노른자, 설탕, 바닐라 향을 입힌 네덜란드 리큐르) 2. 베네딕틴 (여러가지 약초로 착향시킨 프랑스산 리큐르) 4. 그랜드 마니에르 (꼬냑에 오렌지 향을 가미한 프랑스산 리큐르)