주장관리개론조주기능사 · 2016년07월10일 · 33/60
33.Manhattan 조주 시 사용하는 기물은?
1
셰이커(Shaker)
2
믹싱 글라스(Mixing Glass)정답
3
전기 블렌더(Blender)
4
주스 믹서(Juice Mixer)
해설
맨해튼(manhattan)은 stir 기법을 사용하므로 mixing glass가 필요하다. 맨해트는 위스키가 베이스인 칵테일로, 버번 위스키, vermouth, angostura bitter가 들어가며 체리로 장식한다.