조주기능사 2016년07월10일

레드와인용 포도 품종이 아닌 것은?

주류학개론

과일이나 곡류를 발효시켜 증류한 스피릿츠(Spirits)에 감미와 천연 추출물 등을 첨가한 것은?

주류학개론

이탈리아 와인에 대한 설명으로 틀린 것은?

주류학개론

다음 보기들과 가장 관련되는 것은?

주류학개론

맥주의 제조과정 중 발효가 끝난 후 숙성시킬 때의 온도로 가장 적합한 것은?

주류학개론

밀(Wheat)을 주원료로 만든 맥주는?

주류학개론

리큐르(Liqueur)의 여왕이라고 불리며 프랑스의 수도원의 이름을 가지고 있는 것은?

주류학개론

맥주 제조 시 호프(Hop)를 사용하는 가장 주된 이유는?

주류학개론

다음 중 호크 와인(Hock Wine)이란?

주류학개론

다음 중 Bitter가 아닌 것은?

주류학개론

발포성 와인의 이름이 잘못 연결된 것은?

주류학개론

식후 주(After Dinner Drink)로 가장 적합한 것은?

주류학개론

리큐르 중 D.O.M. 글자가 표기되어 있는 것은?

주류학개론

슬로우 진(Sloe Gin)의 설명 중 옳은 것은?

주류학개론

콘 위스키(Corn Whiskey)란?

주류학개론

일반적으로 단식 증류기(Pot Still)로 증류하는 것은?

주류학개론

알코올성 음료를 의미하는 용어가 아닌 것은?

주류학개론

비알코올성 음료의 분류방법에 해당되지 않는 것은?

주류학개론

다음 중 럼에 대한 설명이 아닌 것은?

주류학개론

탄산음료 중 뒷맛이 쌉쌀한 맛이 남는 음료는?

주류학개론

다음 중 생산지가 옳게 연결된 것은?

주장관리개론

우리나라 전통주에 대한 설명으로 틀린 것은?

주장관리개론

보드카의 설명으로 옳지 않은 것은?

주장관리개론

Whisky의 재료가 아닌 것은?

주장관리개론

에스프레소의 커피추출이 빨리 되는 원인이 아닌 것은?

주장관리개론

브랜디에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

주장관리개론

위스키의 원료에 따른 분류가 아닌 것은?

주장관리개론

국가지정 중요무형문화재로 지정받은 전통주가 아닌 것은?

주장관리개론

커피로스팅의 정도에 따라 약한 순서에서 강한 순서대로 나열한 것으로 옳은 것은?

주장관리개론

혼합물을 구성하는 각 물질의 비등점의 차이를 이용하여 만드는 술을 무엇이라 하는가?

주장관리개론

구매부서의 기능이 아닌 것은?

주장관리개론

Pousse Cafe를 만드는 재료 중 가장 나중에 따르는 것은?

주장관리개론

Manhattan 조주 시 사용하는 기물은?

주장관리개론

바텐더의 칵테일용 가니쉬 재료 손질에 관한 설명 중 가장 거리가 먼 것은?

주장관리개론

Gin &Tonic에 알맞은 Glass와 장식은?

주장관리개론

Classic Bar의 특징과 가장 거리가 먼 것은?

주장관리개론

위스키가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?

주장관리개론

셰이킹(Shaking) 기법에 대한 설명으로 틀린 것은?

주장관리개론

주장의 종류로 가장 거리가 먼 것은?

주장관리개론

다음 중 달걀이 들어가는 칵테일은?

주장관리개론

다음 중 휘젓기(Stirring) 기법으로 만드는 칵테일이 아닌 것은?

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다음 칵테일 중 Floating 기법으로 만들지 않는 것은?

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와인에 대한 Corkage의 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

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주장(Bar)에서 기물의 취급방법으로 적합하지 않은 것은?

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다음 중 소믈리에(Sommelier)의 주요 임무는?

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바의 매출액 구성요소 산정방법 중 옳은 것은?

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바(Bar) 기물이 아닌 것은?

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글라스 세척 시 알맞은 세제와 세척순서로 짝지어진 것은?

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Rum 베이스 칵테일이 아닌 것은?

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다음 중 보드카(Vodka)를 주재료로 사용하지 않는 칵테일은?

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“5월 5일에는 이미 예약이 다 되어 있습니다.”의 표현은?

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다음 문장 중 틀린 것은?

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아래 문장의 의미는?

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Which one is the spirit made from agave?

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“a glossary of basic wine terms”의 연결로 틀린 것은?

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다음 ( )에 들어갈 단어로 가장 적합한 것은?

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Which is not an appropriate instrument for stirring method of how to make cocktail?

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다음 중 의미가 다른 하나는?

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다음 괄호 안에 가장 적합한 것은?

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Dry Gin, Egg White, and Grenadine are the main ingredients of (괄호).

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