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축산경영학 및 축산물가공학축산기사 · 2014년09월20일 · 91/100

91.무당연유의 제조공정에서 순서가 옳은 것은?

1

농축 → 균질 → 냉각 → 멸균 → 충전

2

농축 → 균질 → 냉각 → 충전 → 멸균정답

3

균질 → 농축 → 냉각 → 멸균 → 충전

4

균질 → 농축 → 냉각 → 충전 → 멸균

해설

무당연유의 제조공정 농축->균질->냉각->충전->멸균

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