가축사양학축산기사 · 2015년03월08일 · 57/100
57.반추동물인 소는 제1위내 미생물에 의하여 특유한 영양 작용을 한다. 다음 중 장내 미생물이 영위하는 영양작용과 관계가 있는 것은?
1
섬유소를 분해하여 리그닌을 생성한다.
2
요소를 이용하여 단백질을 합성한다.정답
3
전분을 이용하여 아미노산으로 분해한다.
4
포화지방에 수소를 첨가하여 불포화지방산을 만든다.
해설
0. 1,3번은 불용성 탄수화물인 섬유소와 전분의 일부는 반추위 미생물에 의해서 휘발성 지방산으로 분해되어 반추위벽을 통해 흡수된다. 4번은 불포화지방에 수소를 첨가하여 트랜스지방산을 만든다.