축산경영학 및 축산물가공학축산기사 · 2016년03월06일 · 92/100
92.분유의 용해성에 영향을 주는 요인으로 분유의 용적밀도와 입자의 크기에 따라서 좌우 되는 것은?
1
습윤성(wettability)
2
침강성(sinkability)정답
3
분산성(dispersibility)
4
용해도(solubility)
해설
침강성은 분유가 물을 흡수하여 가라앉는 것으로, 용적밀도와 입자크기에 따라 좌우된다.
침강성은 분유가 물을 흡수하여 가라앉는 것으로, 용적밀도와 입자크기에 따라 좌우된다.