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축산경영학 및 축산물가공학축산기사 · 2018년09월15일 · 96/100

96.염지 시 아질산염을 일산화질소로 분해하는 것을 촉진하여 발색을 촉진시키는 환원제로 사용되는 첨가제는?

1

설탕

2

아스코르브산염정답

3

인산염

4

식염

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