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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2005년07월17일 · 10/60

10.식품과 자연독의 관계를 연결한 것 중 잘못된 것은?

1

독버섯-무스카린(muscarine)

2

감자-솔라닌(solanine)

3

살구씨-파세오루나틴(phaseolunatin)정답

4

목화씨-고시풀(gossypol)

해설

살구씨,청매 - 아미그달린

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