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식품학한식조리기능사(공통) · 2005년07월17일 · 34/60

34.집단 급식의 고려사항이 아닌 것은?

1

급식 대상자의 영양 기준량을 산출한다.

2

지역적인 식습관을 고려한다.

3

급식 대상자의 생활시간 조사에 따른 급식의 영양량을 배분한다.

4

영양보다는 개인적인 기호를 우선 고려한다.정답

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