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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2005년07월17일 · 41/60

41.침 속에 들어 있으며 녹말을 분해하여 엿당(맥아당)으로 만드는 효소는?

1

리파아제

2

펩신

3

펩티다아제

4

프티알린정답

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