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식품학한식조리기능사(공통) · 2007년01월28일 · 32/60

32.다음 중 향신료와 그 성분이 잘못 연결된 것은?

1

후추-차비신

2

생강-진저롤

3

참기름-세사몰

4

겨자-캡사이신정답

해설

겨자-시니그린 고추-캡사이신

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