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식품학한식조리기능사(공통) · 2007년04월01일 · 36/60

36.신선한 생선의 특징이 아닌 것은?

1

눈알이 밖으로 돌출된 것

2

아가미의 빛깔이 선홍색인 것

3

비늘이 잘 떨어지며 광택이 있는 것정답

4

손가락으로 눌렀을 때 탄력성이 있는 것

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