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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2009년01월18일 · 12/60

12.일반 가열 조리법으로 예방하기 가장 어려운 식중독은?

1

살모넬라에 의한 식중독

2

웰치균에 의한 식중독

3

포도상구균에 의한 식중독정답

4

병원성 대장균에 의한 식중독

해설

포도상구균-독소형식중독으로 독소-엔토로톡신은 열에강하다

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