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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2009년01월18일 · 11/60

11.다음 식품 첨가물 중 주요 목적이 다른 것은?

1

과산화벤조일

2

과황산암모늄

3

이산화염소

4

아질산나트륨정답

해설

가,나,다-계량제 라.아질산나트륨-발색제

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