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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2009년07월12일 · 44/60

44.과일 채소류의 저장법으로 적합하지 않은 것은?

1

냉장법

2

호일포장 상온저장법정답

3

ICF(Ice Coating Film)저장법

4

피막제 이용법

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