노화억제 : 수분함량낮춘다(15%이하), 동결, 유화제 넣는다, 설탕 넣는다 [해설작성자 : 쿠킹아카데미054-456-7845] 항산화제는 유지의 산패방지를 위해 사용
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습