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식품학한식조리기능사(공통) · 2012년04월08일 · 21/60

21.다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 거리가 먼 것은?

1

브로커리(broccoli)

2

컬러플라워(cauliflower)

3

비트(beets)정답

4

아티쵸크(artiohoke)

해설

브로콜리, 콜리플라워, 아티쵸크는 꽃 부분을 식용하는 화채류에 속한다.

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