로그인 회원가입

식품학한식조리기능사(공통) · 2012년10월20일 · 34/60

34.신선한 달걀의 감별법 중 틀린 것은?

1

햇빛(전등)에 비출 때 공기집의 크기가 작다.

2

흔들 때 내용물이 흔들리지 않는다.

3

6% 소금물에 넣어서 떠오른다.정답

4

깨뜨려 접시에 놓으면 노른자가 볼록하고 흰자의 점도가 높다.

해설

소금물에 가라앉아야 신선함.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기