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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2013년01월27일 · 3/60

3.혐기상태에서 생산된 독소에 의해 신경증상이 나타나는 세균성 식중독은?

1

황색 포도상구균 식중독

2

클로스트리디움 보툴리늄 식중독정답

3

장염 비브리오 식중독

4

살모넬라 식중독

해설

세균성식중독독소형 :포도상구균,보툴리누스<혐기성>,알레르기성 등이있으며 감염형:살모넬라,장염비브리오,병원성대장균,웰치균

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