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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2013년01월27일 · 4/60

4.식품과 독성분이 잘못 연결된 것은?

1

감자 - 솔라닌(solanine)

2

조개류 - 삭시톡신(saxitoxin)

3

독미나리 - 베네루핀(venerupin)정답

4

복어 - 테트로도톡신(tetrodotoxin)

해설

독미나리-시큐톡신 바지락,모시조개,굴-베네루핀

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