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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2013년10월12일 · 8/60

8.사용목적별 식품첨가물의 연결이 틀린 것은?

1
착색료: 철클로로필린나트륨
2
소포제: 초산비닐수지정답
3
표백제: 메타중아황산칼륨
4
감미료: 사카린나트륨

해설

소포제 (구소수지 : 0.05g/kg 이하) [추가 해설] 소포제- 규소수지 초산비닐수지- 껌기초제, 피막제

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