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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2014년04월06일 · 10/60

10.과채, 식육 가공 등에 사용하여 식품 중 색소와 결합하여 식품본래의 색을 유지하게 하는 식품 첨가물은?

1

식용타르색소

2

천연색소

3

발색제정답

4

표백제

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