식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2014년10월11일 · 10/60
10.경구감염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은?
1
소량의 균으로도 발병한다.
2
잠복기가 짧다.정답
3
2차 발병률이 매우 높다.
4
수인성 발생이 크다.
해설
세균성식중독 특징 - 다량복용시 발생, 잠복기 짧다, 경과 대체로 짧다, 감염성 거의 없다 경구감염병 특징 - 극소량에도 발생, 잠복기 길다, 경과 대체로 길다, 감염성 강하다
세균성식중독 특징 - 다량복용시 발생, 잠복기 짧다, 경과 대체로 짧다, 감염성 거의 없다 경구감염병 특징 - 극소량에도 발생, 잠복기 길다, 경과 대체로 길다, 감염성 강하다