로그인 회원가입

식품학한식조리기능사(공통) · 2015년04월04일 · 40/60

40.스파게티와 국수 등에 이용되는 문어나 오징어 먹물의 색소는?

1

타우린(taurine)

2

멜라닌(melanin)정답

3

미오글로빈(myoglobin)

4

히스타민(histamine)

해설

멜라닌-흑색의 색소

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기