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냉동공학공조냉동기계산업기사 · 2009년05월10일 · 31/80

31.식품냉동에서의 T.T.T란 무엇인가?

1

시간(Time), 내성(Tolerance), 맛(Taste)

2

시간(Time), 온도(Temperature), 내성(Tolerance)정답

3

온도(Temperature), 내성(Tolerance), 맛(Taste)

4

온도(Temperature), 맛(Taste), 기간(Term)

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