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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2011년05월09일 · 66/100

66.원예산물 저장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

사과는 저온장해를 받지 않으므로 0 ℃ 부근에 저장해도 문제가 없다.

2

배는 과피흑변을 일으키기 때문에 저온저장 전에 예건을 실시한다.

3

1 - MCP 처리된 사과는 상온에서 저장해도 저온저장과 비슷한 저장기간을 갖는다.정답

4

CA 저장은 산소농도를 낮추고 이산화탄소농도를 높여서 저장하는 방법이다.

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