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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2013년05월25일 · 69/100

69.원예산물의 부패에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

저온장해 발생 시 부패가 쉽다.

2

상대습도가 낮을수록 곰팡이 증식이 쉽다.정답

3

물리적 상처는 부패균의 감염 통로가 된다.

4

수분활성도가 높을수록 부패가 쉽다.

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