수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2018년05월12일 · 55/100
55.원예산물의 에틸렌 제어에 관한 설명으로 옳은 것은?
1
STS는 에틸렌을 흡착한다.
2
KMnO4는 에틸렌을 분해한다.
3
1-MCP는 에틸렌을 산화시킨다.
4
AVG는 에틸렌 생합성을 억제한다.정답
해설
STS는 에틸렌 결합부위를 차단한다. KMnO4는 에틸렌 이중결합을 깨트려 산화시켜서 에틸렌의 흡착 및 제거한다. 1-MCP는 세포막에 있는 에틸렌 수용체와 결합하여 에틸렌 발생을 억제한다.