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커피 추출바리스타 2급 · 2007년06월02일 · 53/60

53.일반적 핸드드립식 추출법으로 커피를 추출할 때 물을 주입하는 과정에서의 주의점이다. 틀린 것은?

1

물을 붓는 위치를 계속 이동시킨다.

2

필터에 물을 직접 붓는다.정답

3

물은 가능한 커피가루와 가까운 위치에서 조심스럽게 부어준다.

4

드립퍼 안의 물이 마르게 해서는 안된다.

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