커피학 개론바리스타 2급 · 2007년11월10일 · 2/60
2.다음의 커피체리(Coffee cherry)에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
커피체리는 과육, 점액질, 파치먼트, 은피, 생두의 구조로 이루어져 있다.
2
일반적으로 정상적인 체리 안에는 생두가 2개가 들어 있다.
3
커피체리는 커피종자에 따라 성장속도가 다르다.
4
커피 꽃이 지고 체리가 맺혀서 수확될 때 까지 기간이 아라비카 종이 로부스타 종 보다 길다.정답
해설
4. 체리 열매가 열리기 시작한 후, 아라비카는 6~9개월 로부스타는 9~11개월 후에 수확이 가능하다.