커피학 개론바리스타 2급 · 2008년06월14일 · 3/60
3.로부스타 종 카피에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
곰팡이 병에 대한 저항성이 강하기 때문에 인도네시아, 베트남 등 동남아 지역에서 주로 재배되고 있다.
2
생두의 입자가 매우 크고, 품질이 떨어지기 때문에 세계 커피 생산량 비중은 10% 이하이다.정답
3
아라비카 종에 비하여 풍미는 떨어지지만 재배가 쉽고, 수확량도 많다.
4
배전 콩의 추출수율이 높기 때문에 인스턴트커피용으로 주로 사용된다.