커피학 개론바리스타 2급 · 2009년11월14일 · 6/60
6.다음 중 아라비카 종 커피의 특징은?
1
가격이 저렴해 대부분 블렌딩(Blending) 용으로 사용된다.
2
동남아시아, 특히 베트남과 인도네시아에서 주로 생산된다.
3
커피 잎 녹병(CLR)에 저항성이 강하며, 인도네시아 등에서 넓게 재배되고 있다.
4
나무의 성질이 예민해 생산지의 기후환경과 토양조건에 따라 독특한 개성을 지닌다.정답
해설
1.가격이 저렴해 대부분 블렌딩(Blending) 용으로 사용된다. 까다로운 재배조건을 가진 종 이니 만큼 가격이 저렴하지만은 않다. 2.동남아시아, 특히 베트남과 인도네시아에서 주로 생산된다. 인도네시아/베트남 등에서 주로 생산되는 종은 "로부스타"이다. 3.커피 잎 녹병(CLR)에 저항성이 강하며, 인도네시아 등에서 넓게 재배되고 있다. "로부스타"종이 인도네시아등에서 재배가 되고, 병충해에 강하다. 아라비카종은 재배하기 까다롭다.