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커피 추출바리스타 2급 · 2010년05월08일 · 52/60

52.에스프레소 추출작업이나 사용되는 도구에 대한 설명이다. 옳은 것은?

1

블라인드 필터(Blind Filter)-구멍이 막힌 필터로 그룹헤드 청소 시 사용된다.정답

2

탬핑(Tamping)-포타필터의 바깥쪽을 툭툭 두드리는 작업이다.

3

넉 박스(Knock Box)-커피를 보관하는 도구이다.

4

탬퍼(Tamper)-필터 바스켓에 분쇄된 커피를 담는 도구이다.

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