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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2010년05월22일 · 26/60

26.다음은 생두의 품질을 평가하는 기준을 설명한 것이다. 맞는 내용은?

1

생두는 일반적으로 작을수록 고급이고 가격도 비싸다.

2

색상은 노란색을 띨수록 고급이다.

3

평탄하고 온난한 지역에서 자란 커피가 고급이다.

4

결점두 수가 적을수록 고급이다.정답

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