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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2010년05월22일 · 27/60

27.생두의 밀도와 연관된 설명 중 일반적으로 옳다고 볼 수 있는 것은?

1

밀도가 높을수록 커피의 맛과 향이 풍부하다.정답

2

생두 크기가 클수록 밀도가 높다.

3

고지대에서 재배된 커피나무는 저밀도의 생두를 생산한다.

4

생두의 밀도가 높을수록 로스팅(roasting)은 쉬워진다.

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