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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2010년11월13일 · 29/60

29.다음은 디카페인 커피의 제조과정을 설명한 내용인데, 어떤 종류의 추출법을 설명한 것인가?

바리스타 2급 29번 문제 이미지

1

초임계 추출법

2

증류 추출법

3

물 추출법정답

4

용매 추출법

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