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커피학 개론바리스타 2급 · 2011년03월12일 · 19/60

19.스팀을 이용하여 우유 거품(Foamed milk)을 만들 때 거품을 형성하는 우유의 가장 중요한 성분은 어느 것인가?

1

지방

2

단백질정답

3

칼슘

4

비타민

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