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커피 추출바리스타 2급 · 2011년03월12일 · 59/60

59.다음 탬핑과 태핑에 대한 설명으로 옳은 것은 어느 것인가?

1

그라인딩 된 커피를 포타필터에 담는 과정이다.

2

태핑이 강해야 좋은 커피를 추출할 수 있다.

3

탬핑이 강하면 추출시간이 길어질 수 있다.정답

4

탬핑 시 손잡이 쪽으로 약간 기울이는 것이 좋다.

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