커피 추출바리스타 2급 · 2011년09월24일 · 42/60
42.다음은 Coffee Mouthfeel(커피 촉각)의 정도에 대한 용어이다. 이 중 고형성분의 양에 따른 정도를 표시하는 용어가 아닌 것은?
1
Thick
2
Heavy
3
Thin
4
Smooth정답
해설
*고형성분의 양에 따른 정도 표시 용어 (함량이 많은것에서 적은순으로) Thick - Heavy - Light - Thin 4.Smooth 는 지방함량에 따른 정도 표시 용어 (함량이 많은것에서 적은순으로) Buttery - Creamy - Smooth - Watery