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커피 추출바리스타 2급 · 2011년09월24일 · 48/60

48.필터드립 추출 커피에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?

1

커피의 추출 수율은 18-22%가 이상적이다.

2

물의 온도, 드리퍼의 종류는 추출농도와 무관하다.정답

3

농도계와 산도계, 추출차트를 이용하여 커피 추출을 테스트 할 수 있다.

4

원두의 양과 입자를 조절해야 원하는 농도를 추출할 수 있다.

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