커피학 개론바리스타 2급 · 2012년11월10일 · 19/60
19.생산된 커피는 나라마다 정한 일정기준에 따라 분류(Classification)가 이루어지는데 다음 중 그 내용이 틀리게 설명된 항목은 어떤 것인가?
1
케냐: SHB정답
2
콜롬비아: Supremo
3
에티오피아: Grade1-Grade8
4
멕시코: SHG
해설
케냐 : AA (생두의 크기에 따라 분류) 과테말라, 코스타리카 : Strictly Hard Bean=SHB 엄청딱딱한콩 (재배고도에 따라 분류)