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미생물공학바이오화학제품제조기사 · 2005년05월29일 · 8/100

8.다음 중 식초용 초산(acetic acid) 발효의 상업적인 생산에 이용되고 있는 방법은?

1

적하식 발효법(trickling generator)정답

2

미생물 고정화법(whole cell immobilization)

3

표면발효법(surface culture)

4

연속발효법(continuous culture)

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