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미생물공학바이오화학제품제조기사 · 2008년05월11일 · 11/100

11.옥수수 전분으로부터 과당(fructose)을 제조할 때에 이용되지 않은 효소는?

1

알파 아밀라제

2

글루코 아밀라제

3

글루코스 이소머라제

4

셀루라제정답

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