생물분리공학바이오화학제품제조기사 · 2021년05월15일 · 77/100
77.Lactobacillus delbrueckii에 의한 포도당으로 부터 젖산 발효 시 기질에 대한 실제 산물 수율계수(YP/S)가 0.4 일 때, 젖산 100 g/L를 생산하기 위한 포도당 기질의 농도(g/L)는?
1
250정답
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300
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350
4
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해설
Yp/s = △P/△S = 0.4 △Product = 100 100/0.4 = 250
Yp/s = △P/△S = 0.4 △Product = 100 100/0.4 = 250