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배양공학바이오화학제품제조기사 · 2022년04월24일 · 22/100

22.Gluconobacter를 통해 에탄올에서 아세트산을 생산할 때, 산화과정은 몇 번 일어나는가?

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해설

에탄올이 산화되면 아세트알데하이드가 되고, 아세트알데하이드가 산화되면 아세트산이 된다 따라서 산화과정은 두 번 발생한다

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