배양공학바이오화학제품제조기사 · 2022년04월24일 · 38/100
38.전분을 분해하는 효소가 아닌 것은?
1
인베르타아제(invertase)정답
2
알파 아밀라아제(alpha-amylase)
3
베타 아밀라아제(bata--amylase)
4
글루코아밀라아제(glucoamylase)
해설
Invertase(인버테이즈)는 Sucrose를 과당(Fructose)와 포도당(Glucose)로 분해하는 효소
Invertase(인버테이즈)는 Sucrose를 과당(Fructose)와 포도당(Glucose)로 분해하는 효소