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수확후 품질관리론수산물품질관리사 1차 · 2020년07월18일 · 58/100

58.수산물 표준규격에서 정하는 수산물 종류별 등급규격 중 냉동오징어의 ‘상’ 등급규격에 해당하지 않는 것은?

1

1마리의 무게가 270 g 이상일 것

2

다른 크기의 것의 혼입률이 10 % 이하일 것

3

세균수가 1,000,000/g 이하일 것정답

4

색택ㆍ선도가 양호할 것

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